Äggfritt bananbröd

Igår bakade jag en av mina "paradrätter". Det är perfekt att ta till för bananer som börjat dra åt brunt. De bananer jag hade att tillgå var nästan helt bruna med bara fläckar av gult. Inte så goda att äta, men perfekta till förädling. Jag hade bara 2 st, men det var stora så jag behövde inte justera receptet.

Mumsigt bananbröd!

Bananbröd med honung

3 (över)mogna bananer

1,8 dl honung

0,6 dl smält smör (eller mjölkfritt margarin eller olja för extra allergivänlig kaka)

1,5 tsk bakpulver

3,5 dl vetemjöl

Kryddor efter smak (t.ex kanel, ingerfära... Pumpkin spice funkar utmärkt!)

Sätt ugnen på 175 °C.

Mosa bananerna och blanda med det smälta smöret. Mät upp honungen i samma mått som smöret och blanda ner. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor separat och blanda sedan ned mjölblandningen i bananblandningen. 

Häll smeten i en smord avlång form och grädda i ca 1 timme, tills det går att sticka i en baksticka och den kommer ut torr. Min form är ganska lång och eftersom lagret med smet inte blir så djupt brukar det inte ta en timme. Låt svalna på galler.

Går att äta som en kaka eller njuta med lite smör på.

Chilla och Chaplin

Vi blev med katter 24 Januari 2016.

Lightning shawl

Det här är en lång följetong egentligen... Jag nystade upp garnet och började sticka sommaren 2012. Sen har jag stickat lite till och från. Det blev en ganska lång "vila" när jag blev less på hur dåligt garnet och mina Denisestickor kom överens. Det var så trögt i skarvarna att det blev tråkigt och jobbigt att sticka. I julas fick jag ett KnitPro-set och då gick det bättre. Garnet vill fortfarande suga fast lite, men jag behöver inte brotta över maska för maska för skarvarna är mycket smidigare.

Spetsstickning är dåligt skrytsticke... Det ser inte mycket ut för världen innan det är helt färdigt och utspänt. Nu är jag i alla fall på upploppet! Kanten stickas på och samtidigt blir sjalen avmaskad eftersom jag stickar ihop en kantmaska och en sjalmaska varannat varv. Ganska kul! Hittills har jag klarat av 10/53 uddar...

Jag gillar verkligen appen Knitamus! Istället för att läsa ett litet diagram i en tidning har jag fotat det med plattan så att jag kan se det förstorat i appen. Ser ni den blå linjen? Den hoppar upp ett hack när jag trycker på varvräknaren, och efter en repetition börjar den om från varv ett igen. Kanonbra sätt att hålla rätt på varv och repetitioner nu när jag ska sticka 43 till... Just nu har jag gratisvarianten, men det kan nog vara värt att betala lite per månad för att kunna lägga upp fler projekt.

Mellandag...

Idag är jag ledig och tar det ganska lugnt. Lite soffhäng och lite plock hemma. Mest nöjd är jag över att ha tacklat berget av ren tvätt som liksom blivit liggande... Att vika och stoppa undan en maskin tvätt är egentligen inte så jobbigt. Men när det blir 3-4 maskiner tvätt. Nja. Men i alla fall, från detta:

Mount Ren tvätt...

Till detta:

Yay?

Japp, jag har en sån där tvättvikmojäng för att vika skjortor. Samma typ som Sheldon i Big Bang Theory använder. Hade det inte varit för den så hade jag inte gett mig på Gustavs tröjor... Det blir för tungt och för fult vikt annars. Nu hade jag sån tur att Gustav kom hem när det i princip bara var hans t-shirts kvar så jag fick hjälp. Tror jag veck 3-4 av dem bara.

Skönt att det är gjort... 

Listor

Jag är inte en person som gör listor för allt, men tyvärr är jag en person som har mycket lätt för att glömma bort saker som inte är nedskrivna någonstans. Så... Idag blir bloggen ett att göra lista. Lite kul är det att pricka av saker när de är gjorda också...

- Boka tid för Melanoma Monday. Har alltid tagit mina suspekta födelsemärken till vårdcentralen förut, men min nuvarande vårdcentral tyckte inte att de hade tid för mig tydligen. Så det får bli en grej av det helt enkelt...
- Skriva klart och skicka brev till Försäkringskassan. Chock, förvåning, klar!
- Boka tandläkarbesök. Woo! De hade en tid idag, så nu blir det äntligen gjort...
- Städa pysselrummet nu när jag har mina fina hyllor. Får se om jag orkar leka med "före"- och "efter"-bilder.
- Skriva ett brev.
- Förbereda inför mötet imorgon.
- Fylla dosetten.
- Lägga upp lite foton på Craftster.
- Nordens ark. Ge dem pengar!

Mungbönor och kikärtor

Dagens projekt har varit att gulla med baljväxter. Igår köpte vi en påse torkade mungbönor och en påse torkade kikärtor. Båda fick ligga i blöt över natten, men av mungbönorna tog jag bara 2 dl torra. Kikärtor är det liksom lika bra att koka massor på en gång, för det funkar finfint att frysa. Alldeles för länge sedan vi gjorde det nu... Ett tag hade vi nästan alltid påsar med frysta kikärtor och svarta bönor i frysen.

Blubb, blubb

Det är egentligen inte svårt att koka baljväxter, det behövs bara lite framförhållning. Jag visste att jag skulle ha tid att pyssla med det idag, så jag lade allt i blöt igårkväll. Kikärtorna fick ligga och blöta i samma stora gryta som jag tänkte koka dem i sedan.

I förmiddags sköljde jag kikärtorna, plockade bort några som såg mysko ut och hällde nytt vatten i grytan. Kryddorna jag använde var salt (för lite), ett gäng lagerblad, en liten gul lök i halvor, en solovitlök, vitpepparkorn, kryddpepparkorn och kryddnejlika. Nejlikan stack jag in i ena lökhalvan, och pepparkornen hade jag i en tekula som vi bara har till kryddor. Löken håller ihop hyggligt och är inte så svår att sortera bort när allt kokat klart.

Jaa... Sedan är det bara att koka upp och skumma lite då och då. Jag vet inte hur lång tid det tog. Någon timme kanske? Det är bara att plocka upp och smaka, och när konsistensen är sjysst så är det klart. Plocka ut kryddor och lök, häll av och låt svalna. Om det finns lite kryddor kvar bland kikärtorna går de att fiska ut sedan.

900 gram torra kikärtor blev 8 påsar till frysen, en riktigt sjysst hummus och en liten plastburk med naturella kikärtor till kylskåpet. Jag brukar ta en kopp med kikärtor i varje fryspåse, antar att det är 1,5 dl eller nåt sånt. Det är rätt lagom att ta 1-2 såna påsar och hälla ner i nästan vilken rätt som helst. De behöver bara tina och det gör det snabbt i varm sås eller gryta.

Mungbönorna då? Jo de har jag pysslat och gullat med idag. De är sköljda 3 gånger och ligger just nu och groddar i en bunke under en kökshandduk. I övermorgon blir det groddbiffar tänkte jag. Jag vet att jag gjort något slags biffrecept för flera år sedan. Allt jag kommer ihåg är att det var groddade mungbönor och en massa vitlök i. Riktigt gott, men eftersom jag inte kommer ihåg var jag hittade receptet så blir det till att testa något annat. Vi har ju matvete hemma, så varför inte?

Funktion och/eller form

Snart tedags

Ibland behövs det lite guldkant på måndagen, och en enkel kopp te behöver varken vara vanlig eller tråkig. Inte för att jag ska klaga över måndagar... Jag jobbar inte ens idag. Istället funderar jag lite över form och funktion.

Saker som bara är fina att titta på finns det ganska gott om hemma. Tavlor och foton på väggarna och prylar både här och där. Prydnadssaker kan vara fint, men jag är inte så bra på att damma dem tillräckligt ofta. Senast en flyttfirma hjälpte oss flytta fick jag diagnosen "liten ekorre" av en av dem som packade ner och kånkade lådor.  Jag säger inte emot.

Funktionella men fula saker har sin plats de med, men roligast är det ju om det går att kombinera funktion och form.

Jag kan till och med kompromissa lite med funktionen om prylen ser bra ut... Ta den här tesilen till exempel. Sildelen är gjord av porslin och "lövet" av silikon. Hyggligt lättdiskat således, men det finns en gräns för hur finmaskig du kan få en porslinssil. Rooibos är helt uteslutet att brygga i den, och löste av låg kvalitet med små bitar kan också smita ut genom hålen. Men... Det är ett blad som sticker upp från min tekopp! Den är rolig!

Så... jag använder en bra sorts te med stora blad, och så står jag helt enkelt ut med att det blir lite teblad som simmar runt i botten av koppen. Värt.

PS. 

Min bästa tedealer finns på drottninggatan i en yttepyttebutik. My teastore.

Jobbsöndag

 Det sköna med stängningshelger är att det går att hinna med en rätt sjysst frukost eller brunch innan det är dags att gå hemifrån vid tolvtiden. På sista tiden har jag varit på gröthumör, och eftersom jag skrapade ut det sista av det goda äppelmoset i lördags bestämde jag mig för att prova ett äppelrecept jag hittat på bloggen the crowned finch. "Winter spiced apples"

Snart gröt med tranbär

Jag kryddade lite på känn, och det blev nog mer kanel än i ursprungsreceptet. Det blev samma kryddor men andra proportioner tror jag. Dessutom mortlade jag med en sockerbit för att få bättre drag i morteln. Min äppelröra blev betydligt brunare än på receptbilden, men smaken var kanelig och bra så det gjorde inte mig något. Eftersom jag inte tänkte frysa in moset blandade jag i lite pressad citron för att det inte ska oxidera mer. Gott, även dagen efter...

Work in progress...

Hej, jag är en riskfaktor!

Känner mig lite uckig idag, antagligen på grund av influensavaccineringen igår, även om det lika gärna kan vara sömnbrist. Men jag byter så gärna en uckig dag mot en influensavecka, och dessutom är jag ledig idag så jag kan gott sitta på soffan med en stickning och en filt. Det verkade inte ha varit nån större rusning efter vaccin på min vårdcentral, men det var kanske för att de delat upp veckan så att olika åldersgrupper är välkomna olika dagar. Jag fick nummerlapp 9 och det var ändå framåt eftermiddagen.

Snabbt och enkelt gick det i alla fall att komma in. Det kan inte ha tagit mer än en kvart för mig från att jag kom till att jag gick ut med min broschyr, mitt vaccinationshäfte och min lite ömma arm. Häftet var litet, blått och hetter "Min Pandemivaccination" vilket jag tycker är lite löjligt. Magstarkt att kalla det en pandemi, men det är en heeelt annan diskussion.

Lite skumt att det var så lite folk... Jag tycker ändå att riskgruppspatienter 0-30 år borde vara angelägna om att få den där sprutan, men det kanske känns läskigare med ett stick än med en flunsa man kanske, kanske inte får. Hoppas föräldrar med kroniskt sjuka barn har vett att vaccinera sina ungar i alla fall. Om en vuxen väljer att inte ta vaccinet är det väl deras sak, men att låta bli att skydda sina barn... Näe.

Filt, handvärmare. Win!

Dagens middagsprojekt är kokt rimmat fläsklägg med rotmos. Mycket spännande, kanske lite väl spännande. Meen jag ska väl ta och börja koka grisen så att vi har gott spad att koka rotmos av sen.

Nystart

Jag är inte speciellt bra på det här med bloggar, men det kan ju vara kul ibland tänker jag. Då jag faktiskt har skapat en blogg, även om det var länge sedan, kan det ju vara trevligt att faktiskt använda den också. Eheheh...

Efter en förvånansvärt huslig kväll tänkte jag nu starta en ny stickning (eftersom de 3-4 stycken jag har igång tydligen inte är nog). Det ska bli en filtkompis till en bäbis som fyller år i december. Stickad i bomullsgarn så att den går lätt att tvätta. Garnbanderollen rekommenderar 4,5 mm stickor så jag ska testa det och se hur det ser ut. Ser lovande ut såhär långt, men det är ett rätt simpelt mönster.

Pysseltips... När man bor i en lägenhet i ett gammalt hus med märkliga garderober kan det vara kul att piffa till lite innan man lägger in kläder på nästan-hyvlade hyllor. Jag hittade en vaxduk med barnsligt roligt grodmönster och klippte till i lagom stora bitar. Mer hållbart (och roligare) än hyllpapper.